10 lý do để ăn chuối mỗi ngày

Với tính linh hoạt, tiện lợi, giá cả và vị ngon của những quả chuối khiêm nhường, không bất ngờ khi thấy rằng sản lượng của loại trái cây nhiệt đới này trên toàn cầu ở mức cao nhất mọi thời đại. Thực tế cho thấy chuối là loại trái cây tươi được xuất khẩu nhiều nhất trên thế giới (theo Tổ chức Lương thực và Nông sản Liên hợp quốc).

Nhưng chuối có tốt cho bạn không?

Dù đã rất phổ biến nhưng một số người vẫn đắn đo khi ăn chuối vì chúng chứa lượng tinh bột và đường cao hơn rất nhiều các loại trái cây khác. Nhưng vấn đề ở đây là: chúng ta dễ dàng quên rằng cơ thể thực sự cần tinh bột để cung cấp năng lượng và không giống như các món ăn ngọt đã qua chế biến, đường tự nhiên của chuối được đi kèm với nhiều vitamin và khoáng chất khác rất tốt cho sức khỏe. Thêm vào đó, chuối cũng giàu chất xơ, làm chậm quá trình tiêu hóa và làm chúng ta cảm thấy no lâu.

Vậy, chuối có tốt cho sức khỏe không? Bạn đoán xem!

Thành phần dinh dưỡng của chuối:

10 lợi ích khoa học của chuối

1.Chuối chưa rất nhiều kali

Một quả chuối trung bình chứa 422 miligam hoặc khoảng 12% lượng kali hằng ngày cần thiết cho cơ thể (theo National Institutes of Health).

Cơ thể cần rất nhiều kali để hoạt động bình thường. Chất điện giải này giúp cơ bắp co bóp, thần kinh hoạt động, vận chuyển chất dinh dưỡng vào tế bào (và đào thải chúng), điều hòa nhịp tim và điều chỉnh lượng natri trong cơ thể. Vì vậy, khi bạn không có đủ kali, huyết áp và nguy cơ sỏi thận có thể tăng lên, bạn có thể cảm thấy yếu và mệt mỏi, hoặc thậm chí bị chuột rút cơ bắp.

2.Chuối giúp chống mất nước

Làm thế nào mà chuối có thể làm được điều đó?

Kali đóng một phần quan trọng ở đây bằng cách giúp điều chỉnh sự cân bằng chất lỏng trong cơ thể, đặc biệt là các chất điện giải mà bạn bị mất (như natri, magiê, canxi và cả kali) sau khi tập luyện đầy mồ hôi. Hoạt động vừa phải hay cường độ cao đều có thể gây ra những thay đổi về lượng kali trong tế bào và các vận động viên được khuyến khích ăn thực phẩm giàu kali để chống lại sự mất cân bằng này (theo Hiệp hội dinh dưỡng thể thao quốc tế).

3.Chuối rất tốt cho hệ tiêu hóa

Một quả chuối trung bình có 3 gam chất xơ (khoảng 10 phần trăm lượng tiêu thụ hằng ngày). Chuối cũng chứa prebiotic, một loại chất xơ lên men giúp lợi khuẩn trong đường ruột (còn được gọi là probiotics) phát triển mạnh. Đó là một lợi ích rất lớn cho sức khỏe, vì nghiên cứu cho thấy những lợi khuẩn này có thể cải thiện tiêu hóa, rút ngắn thời gian cảm lạnh và thậm chí giúp giảm cân.

4.Chuối cung cấp nguồn năng lượng trước khi tập luyện hoàn hảo

Chuối là một trong những loại thực phẩm chứa đường tự nhiên tốt nhất để ăn trước khi tập thể dục và không áp lực nặng nề cho dạ dày của bạn. Chuối cũng tiện lợi để cho vào túi tập thể dục. Hơn nữa, nghiên cứu cho thấy chuối có các hợp chất độc đáo giúp nâng cao hiệu suất tập luyện.

5.Tăng cường phục hồi sau tập luyện

Một nghiên cứu nhỏ năm 2018 được công bố trên tạp chí PLOS phát hiện rằng một số hợp chất trong chuối đóng vai trò hiệu quả trong việc giảm viêm, đau nhức cơ bắp do tập luyện sau một thời gian rèn luyện sức chịu đựng dai dẳng gây ra (trong trường hợp nghiên cứu này là đạp xe đường trường).

6.Chuối rất tốt cho tim của bạn

Thêm một điểm quan trọng nữa của kali, vì khoáng chất này rất quan trọng cho hệ thống tim mạch. Nghiên cứu cho thấy rằng ăn nhiều kali có liên quan với mức huyết áp thấp hơn đáng kể và giảm nguy cơ đột quỵ. Đó là bởi vì kali giúp loại bỏ lượng natri thừa gây căng thẳng ra khỏi cơ thể qua nước tiểu, làm giảm nguy cơ gây tổn thương tiềm tàng cho cơ thể.

7.Chuối có thể thay thế đường trong bánh nướng

Một trong những lý do tốt nhất để ăn chuối là vị ngọt tự nhiên và kết cấu mềm mại khiến chúng trở thành một thành phần lý tưởng trong nhiều loại bánh nướng. Chúng ta không thể sử dụng chuối thay cho đường trong mọi công thức, nhưng chắc chắn có thể tìm kiếm những công thức nấu ăn sẵn có để sử dụng chuối thay cho các loại chất ngọt và đường công nghiệp.

8.Chuối rất giàu vitamin B6

Mặc dù vitamin B6 không thường được chú trọng, nhưng nó lại là một loại vitamin thiết yếu cho cơ thể. Trong mỗi quả chuối chứa gần một phần ba lượng vitamin B6 cần có hằng ngày, điều quan trọng đối với sự phát triển não bộ trong thai kỳ và các phản ứng enzyme liên quan đến sự trao đổi chất. Hầu hết chúng ta đều không thiếu hụt thiếu hụt vitamin B6 từ thực phẩm hằng ngày, nhưng cũng chẳng có hại gì khi thay thế bằng các loại thực phẩm tự nhiên giàu chất dinh dưỡng như chuối.

9.Chuối có thể giúp bạn cảm thấy no và giảm cảm giác thèm ăn

Chuối được xem như một phần của chế độ ăn uống cân bằng có thể giúp kiềm chế cảm giác thèm ăn. Chuối có chứa một loại chất xơ được gọi là kháng tinh bột mà qua các nghiên cứu cho thấy loại chất xơ này giúp mọi người ăn ít calo hơn và kiểm soát sự thèm ăn của họ. Trong khi nhiều nghiên cứu cần phải được thực hiện để có thể giải thích tác dụng trên, một quả chuối trung bình chỉ chứa khoảng 100 calo và tạo cảm giác no do hàm lượng chất xơ của nó, vì vậy đừng nên thấy tội lỗi khi thêm một quả chuối vào bữa ăn sáng, bánh bơ đậu phộng hoặc sữa chua sau bữa ăn tối

10.Chuối giữ cho thận khỏe mạnh

Một quả chuối mỗi ngày có thể giúp bạn tránh xa việc phải gặp bác sĩ. Trong một nghiên cứu thực hiện trên 61.000 phụ nữ Thụy Điển, các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng những người ăn nhiều trái cây và rau quả - hơn 75 phần ăn mỗi tháng, hoặc khoảng 3 phần ăn mỗi ngày - có nguy cơ phát triển ung thư biểu mô tế bào thận thấp nhất.

Khi các nhà nghiên cứu cụ thể các loại trái cây, chuối dường như có tác dụng rõ rệt nhất do nồng độ phenolics cao, hợp chất có tác dụng chống oxy hóa.

Một nghiên cứu lớn khác trên hơn 90.000 phụ nữ cũng cho thấy rằng những phụ nữ tiêu thụ hơn 4.099 mg kali mỗi ngày có nguy cơ sỏi thận thấp hơn 35% so với những phụ nữ giảm xuống dưới 2.407 mg. Đó là vì kali cũng có thể giúp cơ thể loại bỏ lượng canxi dư thừa- thứ tạo nên loại sỏi thận phổ biến nhất.

Nguồn: https://www.msn.com/en-gb/health/diet